Danish Pastries de Chocolate

Ingredientes

• Para 1/2 kg. de masa de hojaldre con levadura
• 250 gramos de harina
• 180 gramos de margarina de hojaldre
• 1 pizca de sal
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharada de azúcar
• 300 gramos de chocolate bitter

Instrucciones 

1. En un tazón mezclar la harina, sal, azúcar y levadura. Agregar agua y amasar hasta formar un bollo.
2. Descansar 10 minutos en refrigeradora.
3. Enharinar la masa y estirar la masa en un rectángulo.
4. En el centro colocar la margarina y cerrarla con la masa. Descansar.
5. Estirar en un rectángulo largo y doblar en cuatro. Descansar.
6. Estirar en rectángulo largo y doblar en tres. Descansar.
7. Trabajar la masa estirándola de 3 a 5 mm de grosor.
8. En el rectángulo acomodar barritas de chocolate y enrollar como pionono.
9. Cortar los danish y hornear a 180 °C por 10 a 15 minutos.